El festival Tapeando llega con su cuarta edición con establecimientos que ofrecerán tapas para vivir la experiencia española del tapeo en Argentina. Buenos Aires, Mendoza, Córdoba, y Rosario volverán a participar de Tapeando, que suma a Mar del Plata dentro de las Rutas de las Tapas. Esta gran incorporación, con su desarrollada gastronomía y el mar argentino de escenario, replica el espíritu costero y los sabores típicos de muchas ciudades españolas.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/03/26/download_(2)9808_.jpeg"></figure>Al igual que en ediciones anteriores, en las que ganaron los restaurantes Ajo Negro en 2023 y Las Patriotas en 2024, tendrá lugar el Concurso de la Tapa y será federal. Todos los restaurantes de cualquiera de las ciudades que estén en Tapeando podrán participar y será el público, en esta ocasión, el que decida cuál es la mejor tapa. La dinámica será sencilla: a través de una votación online, los comensales podrán elegir su tapa preferida y la más votada será la ganadora, otorgándole al restaurante creador el galardón de Mejor Tapa de Tapeando 2025. Todos los votantes participarán en un sorteo por dos pasajes a España.&nbsp;Como todos los años, se podrán encontrar los mapas interactivos<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://tapeando.com.ar/"> haciendo clic acá...</a><h2>Rutas con restaurantes participantes</h2><h4>Ruta 1 - Mar del Plata</h4>Asian Ghetto Corte y Confección Furia La Disquería La Merccería Sin Nombre Vermutería Tres Gordos<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/03/26/download_(4)9282_.jpeg"></figure><h4>Ruta 2- Mendoza</h4>Auténtico Bendito Rufián Casa Bermellón La Central Vermutería La Feliz Charcuterie Bar Patio Lorenza Paulette y Plantine Victorina Coria<h4>Ruta 3 - Rosario</h4>Abarrote Canaima Espacio de Sabores Mesón Piel de Toro<h4>Ruta 4 - Córdoba</h4>Astor Sociedad Hedonista Bros Comedor Cartof La Tapería de Güemes República Restaurant Rotsa Txoko<h4>Ruta 5 - Palermo</h4>Andante Bilbao Calderas Tapas y Vinos Carmen Pastas Coronado Cuatro Perros Un Livin La Uat Las Patriotas Vilardo Madrí Malasaña Bar Overo Bar Paquito Path Paxapoga Perro Verde Cantina Segundo Bar Social Club Bar Tomate Estación de Sabores<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/03/26/download_(3)6584_.jpeg"></figure><h4>Ruta 6 - Chacarita, Paternal, Colegiales, Belgrano, Villa Crespo y Almagro</h4>Chacarita: La Fuerza Bar - Arrabal Cantina Paternal: Cucha del Pari Colegiales: Ajo Negro Belgrano: Sangría – Bar de Vereda Villa Crespo: Horta - Sampa - Fico Almagro: El Faro de Vigo<h4>Ruta 7: Villa Devoto, Villa del Parque, Parque Avellaneda</h4>Villa Devoto: La Vinatería Bar - Sunny &nbsp;- Farid Villa del Parque: La Caña Vermutería Parque Avellaneda: Yiyo el Zeneize - Olivera, El Bodegón<h4>Ruta 8: San Telmo, Recoleta, Monserrat, Balvanera, Centro&nbsp;</h4>San Telmo: Sagardi Recoleta: Lady Madrid Monserrat: Siete Ríos, Cocina &amp; Vinos - Hispaño Restaurant Balvanera: Roma del Abasto Centro: Martineta Bar - El Legado Piano Bar<h4>Ruta 9: zona norte</h4>Olivos: Pasaje Victoria La Lucila: Korova

Del 4 al 13 de abril más de setenta espacios gastronómicos de Buenos Aires, Mendoza, Córdoba, Rosario y ahora también Mar del Plata, participarán del festival que hace honor a la costumbre española de salir de tapas.

Del 4 al 13 de abril más de setenta espacios gastronómicos de Buenos Aires, Mendoza, Córdoba, Rosario y ahora también Mar del Plata, participarán del festival que hace honor a la costumbre española de salir de tapas.

Rutas de tapas en Argentina: días, ciudades y espacios gastronómicos

Con la participación de más de 50 locales, el 25, 26 y 27 de marzo se realizará una nueva edición de Pizzamanía, el evento masivo de pizza no tradicional más grande de Argentina. Bajo el lema "Salí del molde", se podrá disfrutar del festival con combos de pizza y bebida a $8.600.Pizzamanía nació en 2022 de la mano de los creadores de La Noche de las Birrerías y el fundador de Burgerfacts, Leandro Volpe, quien se encargó de seleccionar las mejores pizzerías no tradicionales de la Ciudad con el desafío de que cada una prepare una pizza bajo una consigna simple: masa, salsa, queso y un topping.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/03/24/undefined"></figure>Pizzamanía 2025 se realizará el 25, 26 y 27 de marzo en más de 50 pizzerías de la Ciudad y otras provincias. Foto: Pizzamanía.De esta manera, dentro de la amplia variedad de sabores que se podrán disfrutar a lo largo de los tres días, habrá pizzas de lomito ahumado y ciboulette, roquefort, peras y miel de cítricos, pesto de albahaca, rúcula y cheddar inglés, entre otras.Para participar del evento, se debe comprar el combo a través de la web de <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.passline.com/sitio/pizzamania">Passline</a> a precio promocional y de manera anticipada. Cada combo viene con un código QR que se presenta en el día y lugar elegido previamente, desde las 20.00 hasta las 23.00 sin excepción. Si bien la entrada a los lugares es libre y todas las pizzerías atienden normalmente, los combos solo van a estar disponibles para quienes los hayan adquirido con anterioridad. En tanto, los menús completos se pueden consultar en el <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://pizzamaniafest.com/">sitio oficial</a>.Las pizzerías participantes serán: Antonio's, Attenti Al Lupo, Bravo Pizza Romana, Callaci, Garito Loyola, Fornole, Francisca Del Fuego, Fugazi, El Fuoco, Kalis, La Caprichosa, La Épica, La Estrella Cantina, Sunny, La Lunfarda, La Santa, Sbarro Centro, Sunny Devoto y Puerto Madero, Napo Pizza, Piano Alto, Piccantino, Pirlo, Pizza Data, Filo Pizzería y Soda Pizza, además de Vito (Lomas de Zamora), Silvestre (Lanús), La Casa del Maldito Tano (San Isidro), Fame di pizza (Acassuso), Emma Vera Pizza Napoletana (San Martín), GorDough New York Style pizza, Afán en la cuadra, Taglio y Abra Maestro (La Plata), Pibi (Córdoba) y La Pizzería de las Tortugas Ninja (Rosario).

Pizzamanía 2025: más de 50 pizzerías ofrecerán combos para probar pizzas no tradicionales

El evento se realizará el 25, 26 y 27 de marzo y contará con promos de pizzas y bebidas. Cómo se puede participar del festival.

El evento se realizará el 25, 26 y 27 de marzo y contará con promos de pizzas y bebidas. Cómo se puede participar del festival.

Pizzamanía 2025: más de 50 pizzerías ofrecerán combos de pizzas no tradicionales

McDonald’s está nuevamente en el Lollapalooza de Argentina, el festival de música más influyente del mundo, que se lleva a cabo en el Hipódromo de San Isidro. Como parte de su propuesta, la marca instaló un restaurante modular desmontable de 317 m², con dos cocinas, dos zonas de pedidos y cuatro puntos de retiro, diseñado para atender a los miles de fanáticos de la música que disfrutarán del evento.Para hacer posible esta operación, el equipo cuenta con 300 colaboradores, garantizando una experiencia ágil y eficiente, en línea con el espíritu dinámico del festival. Por primera vez, tres crews de nuestro programa Empleo con Apoyo (programa que brinda empleo a personas con algún tipo de discapacidad) podrán vivir la experiencia de trabajar en el local más grande el país.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/03/22/Foto_22820_.jpeg"></figure>A su vez, como lo viene haciendo desde su primera participación en Lollapalooza, McDonald’s impulsa iniciativas sustentables en el lugar. La marca contará con 2 Ms de acopio, ubicadas estratégicamente cerca del local. Allí, los asistentes podrán depositar sus residuos plásticos y, como novedad para este año, podrán participar de una actividad y sumar puntos para la app.El recupero, reciclaje y disposición final de estos residuos estará a cargo de la cooperativa Rock &amp; Recycle, el programa de reciclaje propio del Lollapalooza, que luego será acondicionado y utilizado para la fabricación de maderas plásticas, destinadas al Hospital de San Isidro."Ser parte del Lollapalooza nuevamente nos llena de entusiasmo y nos desafía a innovar cada año. No solo queremos ofrecer una propuesta gastronómica que acompañe la experiencia del festival, sino también generar momentos que conecten con nuestro público. Este año, además de contar con un local diseñado para la gran demanda del evento, vamos a sorprender con nuestra nueva Tasty Feat Cuarto, una hamburguesa que sin dudas va a ser la estrella del festival”, asegura Victoria Fernández Acuña, Senior Marketing Manager de Arcos Dorados Argentina.El local está preparado para recibir a más de 300 mil personas durante los tres días del festival. De esta forma, McDonald’s vuelve a convocar a todos los fanáticos para que disfruten junto a la marca de una nueva edición del Lollapalooza 2025.

El local está preparado para recibir a más de 300 mil personas durante los tres días del festival. Conocé todas las novedades en esta nota.

El local está preparado para recibir a más de 300 mil personas durante los tres días del festival. Conocé todas las novedades en esta nota.

Nueva hamburguesa, local imponente y propuesta sustentable: McDonald’s en Lollapalooza Argentina

Budweiser es la cerveza oficial del Lollapalooza Argentina 2025 y reafirma su compromiso con el disfrute de experiencias inolvidables. Por quinto año consecutivo, la marca acompaña al festival de música más importante del país.Para esta edición, Budweiser ofrece su icónico Beer Garden, un espacio exclusivo para mayores de 18 años donde los asistentes pueden compartir una cerveza, personalizar posters de sus artistas favoritos y varias sorpresas más. Luego de recibir más de 70 mil personas en 2024, el Beer Garden se renueva con una impactante fachada de más de 200m2 de pantallas y un espectacular juego de luces, además de la emblemática esfera de boliche gigante, que en esta edición se elevará a más de 8 metros de altura para que todo el mundo pueda identificar dónde disfrutar de una Bud fría con amigos y la mejor música de la mano de diferentes DJs como Facu Miralles, Tobi Geard y Juani Laborda.<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/reel/DHg0W9UP77F/?igsh=YmRpYzdlOGx3aWV0"></oembed></figure>"Para nosotros, ser parte de Lollapalooza Argentina es mucho más que un sponsoreo; es un compromiso con la música y con nuestros consumidores, quienes esperan este festival año tras año y valoran el Beer Garden como un spot para disfrutar y relajarse entre show y show de sus artistas favoritos. Sin dudas, no hay nada como compartir una cerveza premium bien fría, como una lata de Bud, con amigos y disfrutar de la mejor música en vivo. En esta edición 2025, buscamos elevar aún más la experiencia con nuevas activaciones que reafirmen a Budweiser como la cerveza de la música, además de acompañar a los fanáticos en cada recuerdo que creen en el Lolla”, expresó Soledad Azarloza, directora de marcas globales. Respecto al primer día del festival, agregó: "El Beer Garden recibió a más de 28 mil personas que vinieron no solo a disfrutar de una cerveza Budweiser sino en busca de un spot para el disfrute y relax entre show y show".<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/03/22/WhatsApp_Image_2025-03-22_at_16.35.31_(1)9531_.jpeg"></figure>En diálogo con Filo.news, Pilar Rodríguez Testa, gerente de marca de Budweiser, contó qué podemos encontrarnos en el Beer Garden: "La gente puede hacer su propio poster, intervenirlo y llevarlo al show de su artista preferido para que lo vea. Además, este año tenemos el sonido de los escenarios así que pueden escuchar a sus artistas preferidos. La idea es tener un espacio de relax pero también estar conectados con lo que pase en el festival".Dentro del Beer Garden solo pueden ingresar mayores de 18 años (la acreditación es mostrando el DNI) y ofrecen cerveza, agua y cerveza sin alcohol, para promover el consumo responsable.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/03/22/WhatsApp_Image_2025-03-22_at_16.35.317403_.jpeg"></figure>Con el objetivo de extender la magia del Lollapalooza, la marca está presente en los sideshows de artistas internacionales como Foster The People y Nathy Peluso, entre otros, durante la previa y el post del festival, llevando la experiencia del festival al interior del país, más precisamente la ciudad de Córdoba donde se presentará Peluso.Desde su primera edición en Chicago en 1991 hasta las recientes ediciones en Buenos Aires (2019, 2022, 2023 y 2024), Budweiser ha sido parte fundamental del festival, asegurando que los fanáticos puedan disfrutar de la mejor cerveza lager premium mientras viven momentos inolvidables con la música internacional de diferentes géneros, con la presencia de artistas de calibre internacional como Olivia Rodrigo, Shawn Mendes y Justin Timberlake, entre tantos otros.

Para esta edición del Lollapalooza Argentina 2025, Budweiser vuelve a contar con su icónico espacio exclusivo para mayores de 18 años donde los asistentes pueden compartir una cerveza, personalizar posters de sus artistas favoritos y varias sorpresas más. Todo lo que tenés que saber, en esta nota.

Para esta edición del Lollapalooza Argentina 2025, Budweiser vuelve a contar con su icónico espacio exclusivo para mayores de 18 años donde los asistentes pueden compartir una cerveza, personalizar posters de sus artistas favoritos y varias sorpresas más. Todo lo que tenés que saber, en esta nota.

Beer Garden y esfera de boliche gigante con la cerveza referente del mundo de la música

La Quebrada de Humahuaca será el escenario del tercer festival de La Vendimia organizado por la bodega El Bayeh, que se llevará a cabo del 21 al 23 de marzo , bajo el lema "vino, arte, gastronomía y música".La gastronomía volver a estar a cargo de Dolli Irigoyen, quien cocinará junto a Florencia Rodríguez (El Nuevo Progreso) y al equipo de cocina Casa Mocha, mientras que Daniel Manzur, el viticultor Matías Michelini y la sommelier Agustina de Alba, serán quienes tomen las riendas de las iniciativas vinculadas al vino.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/03/24/Copia_de_vendimia_el_bayeh_dia_2_@walter_reinaga-21276129_.jpg"></figure>Dolli Irigoyen estará al frente de la gastronomía durante la celebración de La Vendimia en la Quebrada de Humahuaca.Por su parte, Cuarteto Divergente, una formación de cuerdas liderada por Alejandro Terán, será quienes le pondrán música a la celebración, además de la Orquesta Andina de Jujuy, Feli Colina y Rocío Manzur, los DJ set de Chancha Vía Circuito y Rewhite, entre otros invitados sorpresa."Siempre es una buena oportunidad para dar a conocer la cultura de nuestra región. Los vinos como epicentro, sumando la gastronomía, la música y todo lo que conforma esta cultura tan rica del norte argentino", comentó Daniel Manzur, vitivinicultor y director de la bodega.

Vino, Música y Gastronomía: cómo será la celebración de La Vendimia en la Quebrada de Humahuaca

Del 21 al 23 de marzo se llevará adelante la tercera edición del festival que propone un recorrido exclusivo en tierras jujeñas, incluyendo una experiencia enológica, artística y gastronómica.

Del 21 al 23 de marzo se llevará adelante la tercera edición del festival que propone un recorrido exclusivo en tierras jujeñas, incluyendo una experiencia enológica, artística y gastronómica.

Del 17 al 23 de marzo se lleva a cabo la Carpano Week, una semana dedicada a homenajear al vermut, instaurada por Carpano, la marca creadora de la bebida y de esta semana que nació en Argentina y se exportó a LATAM. Durante siete días dedicados a los fanáticos del vermut con gran diversidad de promos, juegos y activaciones, se celebra la originalidad y frescura del aperitivo en los principales puntos neurálgicos del país.<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/reel/DHbxCM9viKM/?utm_source=ig_web_copy_link"></oembed></figure>El verano se despide con la Carpano Week, nacida en Argentina en 2022, que no solo puso en agenda la cultura del vermut, sino que además exportó su espíritu a las principales capitales de la región, una idea local que se llevó y ejecutó &nbsp;a los demás países de la región (Chile, Bolivia, Uruguay, Paraguay, Brasil). Habrá activaciones y eventos en los bares más icónicos del país en el ya tradicional Distrito Carpano, creado como un recorrido gastronómico y de maridaje por excelencia a nivel federal que incluye desde Buenos Aires (Palermo, Chacarita, San Isidro y Costanera Norte) hasta Mendoza, Rosario y Córdoba, con el vermut como hilo conductor de experiencias que combinan gastronomía, coctelería, música y arte en 100 espacios en toda Argentina, además Happy Hour en más de 300 bares y restaurantes para que todos puedan disfrutarlo.Además de ser el primer vermut, Carpano fue reconocido como el mejor del mundo por Bartender Spirits Awards. Esta semana nos invita a celebrar lo original saliendo de lo establecido con acciones que combinan la mejor coctelería con actividades lúdicas, creativas e innovadoras. Buscando generar impacto con actividades de diversa índole que involucren a este aperitivo como protagonista, Carpano promueve los momentos vermuteros, con el objetivo de naturalizar el consumo, comunicando momentos y formas originales de consumirlo en la cotidianidad: brunch, teaner, en casa, entre otras alternativas. Desde recomendaciones de planes y salidas hasta su alianza con el universo foodie &nbsp;y el diferencial de la bebida en la gastrococtelería. Esa versatilidad se ve en la diversidad de recetas, tragos y maridajes. El cronograma completo de la Carpano Week&nbsp;Lunes 17 - &nbsp;La apertura oficial fue en Malloys Costanera Norte, con invitados especiales, música y un entorno único para dar comienzo a la semana del vermut.Martes 18 - Closet by Carpano La 2da jornada contará con customización de prendas, música en vivo y brindis para celebrar la creatividad. En Vecindad Fuego,, Castillo 1502, CABA.Miércoles 19 - Ideal para cortar la semana, el miércoles Carpano Week presenta “Sonidos frescos”: música en vivo y un fotos intervenidas por una artista para el recuerdo. Todo con un Carpano en mano. ¿Dónde? En BACKROOM. Jorge Luis Borges 1975, CABA.Jueves 20 - &nbsp;ORIGINAL SHOT: El jueves la marca invita a inmortalizar tu estilo con fotos editadas al instante. En pleno Palermo en CACHO ROTISERIA Y LA UAT. Thames 1627, CABA.Además, en paralelo en Mendoza: SONIDOS FRESCOS: Música en vivo y un photobooth para el recuerdo. En BOSCO, Parque Gral San Martín, Mendoza.Viernes 21 - Para ir cerrando la semana y darle la bienvenida al finde: BOTÁNICOS EN JUEGO: Armá el botánico de Carpano y ganá premios. En GARITO LOYOLA. Loyola 1184, CABA.También habrá activaciones en Córdoba: NOCHE DE INSPIRACIÓN: Celebrando lo original y la creación con @clarasag y sus creaciones en vivo inspiradas en el vermouth. En LAS MORAS. Av. Rafael Núñez 4580.&nbsp; Sábado 22 - Noches de inspiración en CABA: La celebración de lo original y Chilidibujo y sus creaciones en vivo inspiradas en el vermouth. En EL TALLER. Dorrego 1039, CABA. En paralelo, en Rosario se realiza Original Shot: Inmortalizá tu estilo con fotos editadas al instante y la intervención musical de Mery Granados. En DAVIS. Av. de la Costa Estanislao López 2550. Domingo 23 - Para cerrar la semana más vermutera del año, Carpano propone EL SELLO DE LA ORIGINALIDAD: Con personalización de tapices y remeras con House Of Prints, con música en vivo en TRIBU, Zona Norte, Juan Diaz de Solís 2794, San Isidro.&nbsp;

El verano se despide con siete días de promociones, juegos y activaciones para celebrar la originalidad y frescura del aperitivo. Todos los planes, en esta nota.

El verano se despide con siete días de promociones, juegos y activaciones para celebrar la originalidad y frescura del aperitivo. Todos los planes, en esta nota.

 Para fanáticos del vermut: agenda de actividades de Carpano Week

El sábado 15 y domingo 16 de marzo se realizará la 28° edición de Expo Cupcakes, Pastelería y Repostería, en La Rural (de 13.00 a 20.00). El evento contará con más de 70 puestos del rubro que exhibirán diferentes productos y creaciones, además de clases a cargo de reconocidos profesionales como Mauricio Asta, Chantal Abad, Juan Manuel Herrera, Isabel Vermal y Mirta Carabajal, entre otros.Serán dos jornadas para disfrutar de lo mejor del mundo pastelero en un solo lugar, tanto para profesionales como para los amantes de la cocina dulce casera, quienes podrán encontrar inspiración, descubrir las nuevas tendencias en pastelería y degustar algunas de las creaciones más exquisitas.<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/DGYr7jPRZXT/?igsh=bzZvcHd5MGh2a2d2&amp;fbclid=IwY2xjawJBOdtleHRuA2FlbQIxMAABHWja683DLPCkZcBLsEHD7iZO-j7fPlMHQoKspqTWRJip_Mo6ee3aOYhKiA_aem_hi59T_6a16yCXeGrE56qnQ"></oembed></figure>Algunas de las curiosidades que podrán encontrarse en la feria serán un huevo de chocolate de 100 kg, para ir palpitando la llegada de las Pascuas, un cupcake gigante de 2 metros de altura a cargo de la chef Vanesa Olivera, y una torta de aniversario.El valor de la entrada general para cualquiera de las dos jornadas es de $7.000 y se podrán conseguir a través del <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.laruralticket.com.ar/event/expo-cupcakes-marzo-2025">sitio de La Rural</a>. Hay un 10% de descuento para jubilados y estudiantes regulares de carreras de pastelería y gastronomía.

Una cita dulce en Buenos Aires: cuándo y cómo será la Expo Cupcakes 2025

Se realizará el 15 y 16 de marzo en La Rural. Habrá más de 70 puestos con productos y distintas creaciones para degustar.

Se realizará el 15 y 16 de marzo en La Rural. Habrá más de 70 puestos con productos y distintas creaciones para degustar.

Si hay una bebida que logró trascender generaciones y expandirse por el país, esa es el vermut. Con una fuerte presencia en bares, vermuterías y hogares de todo el país, este clásico italiano sacó pasaporte argentino, se reinventó sin perder su esencia y se afianzó como una de las opciones favoritas para los encuentros sociales.Aunque el barrio de La Boca marcó el punto de entrada y desarrollo de los aperitivos en el país, el vermut no es solo un fenómeno porteño. A lo largo y a lo ancho del país, la cultura vermutera sigue creciendo y es parte del ADN nacional, adoptado por las nuevas generaciones que hicieron propio este aperitivo.Los números no dejan mentir. Según datos de Scentia 2024 para todos los canales de ventas (almacenes, cadenas y self independiente), el 56% del volumen total de la categoría se consume fuera de Buenos Aires. El Litoral es la segunda plaza, con un 21% del mercado, mientras que la ciudad de Rosario se consolidó como una de las de mayor consumo, al tiempo que creció la demanda en Mar del Plata en los últimos años.<h4>El origen del vermut: de Italia al corazón de la cultura argentina</h4>El vermut nació en Italia y llegó a la Argentina a fines del siglo XIX con la oleada de inmigrantes europeos. Lo que comenzó como un vínculo nostálgico pronto se convirtió en un símbolo de identidad nacional. Hoy, el mercado de vermut en el país continúa en expansión, con una creciente oferta de etiquetas locales y una fuerte preferencia del público por este aperitivo. Para celebrar a esta bebida, del 17 al 23 de marzo se festejará la Semana del Vermut con diferentes reversiones y acciones en bares de todo el país.<h4>Tres recetas para celebrar al vermut</h4>"Lo mejor de los dos mundos", Matías Dana, miembro de Campari Academy (Rosario)Ingredientes: 2 partes de Cinzano Rosso, 1 parte de vermut Cinzano Segundo, soda y piel o rodaja de naranja. Cómo se prepara: en un vaso, verter ambos vermut y completar con soda. Decorar con piel o una rodaja de naranja."Clásico", de Leyenda Perro NegroIngredientes: una medida de vermut Leyenda Perro Negro, una rodaja de naranja y hielo. Cómo se prepara: en un vaso con hielo, servir el vermut y decorar con una rodaja de naranja. También se puede tomar con un dash de soda."Reversión Spritz", de Sabri Rodriguez, miembro de Campari Academy (Mendoza)Ingredientes: 75ml de vermut Cinzano Bianco, 100ml de espumante brut nature y pepino fresco. Cómo se prepara: en un copón de vino con mucho hielo, colocar el vermut y el espumante. Decorar con un slice de pepino fresco.

Este aperitivo trascendió generaciones, sigue creciendo en nuestro país y se estableció como una de las opciones más elegidas en los encuentros con amigos y la familia.

Este aperitivo trascendió generaciones, sigue creciendo en nuestro país y se estableció como una de las opciones más elegidas en los encuentros con amigos y la familia.

El origen del vermut y tres recetas para celebrarlo

El 21% de los jóvenes de entre 18 y 26 años se sintieron juzgados por su elección de bebidas sin alcohol y han ocultado que toman bebidas de nulo contenido alcohólico debido a presiones sociales. A esta conclusión se llegó gracias a una nueva investigación realizada por IPSOS junto con el psicólogo de la Universidad de Oxford, Charles Spence, presentada por Heineken® 0.0.Es decir que, a pesar de que la aceptabilidad de las bebidas sin alcohol está en su punto más alto, las generaciones más jóvenes siguen enfrentando estigmas y presiones sociales en torno a sus elecciones de bebidas. Sin embargo, el 38% de los hombres asegura que estaría dispuesto a beber versiones sin contenido alcohólico, pero solo si sus amigos también lo hacen. Cuando la Generación Z hace esta elección, sienten que deben dar un motivo (el 29%).<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/reel/DGd_xN1PQc6/?igsh=MTU5Zmw3dWRwN2swbQ%3D%3D&amp;fbclid=IwY2xjawIqtKtleHRuA2FlbQIxMAABHd3QTek_6MpIN84N1SdH-IRyFfOtPEmmvY9JWyfIEsQx5YwSi1LJ_OqDEA_aem_g5tcWMq1ifeJt7rQMs-J5g"></oembed></figure>Heineken 0.0 espera romper la barrera asociada con la elección de no beber alcohol: "Creemos que es importante abordar estos estigmas, apoyando el derecho de las personas a tomar decisiones sin ser juzgadas", reflexionó Fernando Sanz Nicuesa, Country Manager South Cone de Heineken. Y agregó: "Tal vez alguien sea el conductor designado o tal vez simplemente tenga ganas de disfrutar de una bebida refrescante. Al final, no se necesita una razón especial para optar por una cerveza sin alcohol".EHR: Enjoy Heineken Responsibly es la iniciativa de Heineken que promueve desde 2004 el consumo consciente y con moderación, como parte de un estilo de vida saludable. A partir de 2023, llegó a Argentina Heineken 0.0, una cerveza que ofrece todo el sabor de su versión clásica, pero sin alcohol. Elaborada con una receta única para mantener su cuerpo equilibrado y su sabor afrutado, esta versión amplía posibilidades para los amantes de la cerveza, sin importar el momento del día.<h4>Consumo de alcohol en Argentina</h4>Nuestro país es el mayor consumidor de alcohol en América Latina (con 9 litros de alcohol puro por habitante por año) con una tasa de bebedores que alcanza el 94% en hombres y el 90% en mujeres. En los últimos siete años aumentó el 50% el consumo de alcohol entre los 12 a 17 años.Para más información, hacé <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://buenosaires.gob.ar/salud/riesgos-del-consumo-de-alcohol-excesivo">clic acá</a>.

Más de un tercio de los jóvenes siente presión para beber alcohol

Un estudio de Heineken 0.0 revela datos sobre los hábitos de consumo de bebidas sin alcohol y el estigma de las generaciones más jóvenes.

Un estudio de Heineken 0.0 revela datos sobre los hábitos de consumo de bebidas sin alcohol y el estigma de las generaciones más jóvenes.

La iniciativa de la campaña que propone Por qué Vegan ilustra a las personas a llevar adelante una convivencia respetuosa con el medio ambiente y sus habitantes.&nbsp;De esta manera<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.porquevegan.org/_files/ugd/6e7d8b_b83e08b9eb52412bbfab96e6f3a0a627.pdf"> la guía Por qué Vegan es un material de acceso gratuito y para todo público</a>, que busca transmitir información clara y basada en ciencia sobre las razones éticas, ambientales y de salud que propone el veganismo.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/02/17/Por_quÃ©_Vegan2_(2)_(1)4351_.jpg"></figure>En el material de acceso público se abordan aspectos que tienen que ver con los métodos para la producción, cría y uso de animales destinados a la alimentación, a través de productos como carne, huevos, leche, peces, entre otros. También, los modos de entretenimiento, moda y experimentación científica para la industria cosmética, bélica y farmacéutica, que utilizan animales. &nbsp;Federico Callegari, director ejecutivo de la organización DifusiónV, expresó: “Las personas sostenemos prácticas alimentarias mayormente guiadas por la costumbre y las creencias, pero esto no tiene porqué ser siempre así. Hace 50 años fumar era una práctica extendida y hasta promovida, y hoy eso cambió. De eso hablo: de cuestionar qué comemos, y el impacto que tienen nuestras elecciones en el planeta y en quienes lo habitamos. Para poder tomar decisiones informadas y alineadas con nuestros valores”. Además, agregó: “Lo que buscamos es concientizar, desde el diálogo y la empatía, acerca de aquellas prácticas que entendemos deben transicionar en pos de lograr un mundo sostenible y con menos violencias”.Algunas cuestiones para tener en cuenta:Desde hace milenios, nuestras reglas y conductas se guían por la creencia de que el ser humano es dueño de la tierra y de todo lo que en ella habita. Así, se normalizó una relación utilitaria con algunos animales como si fueran recursos que existen para el propio beneficio, uso o consumo, ignorando sus necesidades o sufrimiento, y negándose los derechos fundamentales. ¿Podemos ser, y hacer las cosas, de otro modo? ¿Por qué no ampliar nuestra empatía, compasión y consideración moral con los habitantes no humanos del planeta? ¿Por qué se valora tanto a algunos animales como los perros, mientras que otros son vistos tan solo como alimento?&nbsp;LecheLas vacas pueden ser inseminadas y preñadas a los 90 días de cada parto, lo que da como resultado 10 veces más leche de lo que producirían sin intervención humana: 50 litros diarios, contra los 5 que generarían naturalmente. Para extraerlos, son conectadas a máquinas de ordeñe, de 2 a 3 veces por día.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/02/17/Havva_Zorlu_We_Animals_Media__(1)9530_.jpeg"></figure> Huevos Una de las prácticas utilizadas para la producción intensiva es la exposición constante de las gallinas a la luz artificial, diseñada para estimular la producción de hormonas y, por consiguiente, de huevos. Esta práctica afecta gravemente la salud de las aves. Su tiempo de vida como ponedoras se reduce en un 80% ya que en su hábitat natural podrían vivir hasta diez años. Plumas Se utilizan como relleno de ropa de abrigo y ropa de cama. Las especies más utilizadas son patos y gansos. Estos viven confinados en estrechas jaulas y se les quitan plumas manualmente o por medio de máquinas cada 6 o 7 semanas. Para hacer un edredón se necesitan plumas de 75 gansos. Entretenimiento Asistir a zoológicos, jineteadas, corridas de toros, acuarios o circos son actividades culturalmente vinculadas con el entretenimiento de los más chicos y de toda la familia. Pero, ¿qué hay detrás? Los animales padecen soledad constante, maltrato, estrés, desgaste, entrenamiento forzoso en espacios reducidos y en un clima ajeno a sus necesidades. Lo mismo sucede con la industria del cine cuando utiliza animales.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

La guía Por qué Vegan es un material de acceso gratuito y para todo público, que busca transmitir información clara y basada en ciencia sobre las razones éticas, ambientales y de salud que propone el veganismo.

La guía Por qué Vegan es un material de acceso gratuito y para todo público, que busca transmitir información clara y basada en ciencia sobre las razones éticas, ambientales y de salud que propone el veganismo.

Veganismo: una guía para conocer los fundamentos de esta alimentación

Este viernes, como cada 14 de febrero, se celebra el Día de San Valentín, una ocasión especial en la que las parejas aprovechan para salir a comer, agasajarse con una cena romántica en casa o hacerse algún regalo. Por eso, te proponemos un recorrido con opciones diferentes para celebrar el amor.El bar-restaurante inspirado en el Lejano Oeste y especializado en carnes asadas con leña de quebracho colorado, Bruce Grill Station, creó un variado menú que reúne lo mejor de su carta e incluye mix de appetizers, un plato principal, un postre y una bebida a elección.La Parolaccia propone celebrar con un menú para disfrutar de a dos: en el giorno dell’ amore, la experiencia comienza con un aperitivo, seguido de una entrada y un plato principal a elección que resalta la pasión por la cocina italiana. Para el cierre, el momento dulce llega con un postre, además de café, limoncello y una botella de vino DV Catena cada dos personas.Este viernes, Desarmadero Bar y Desarmadero Session proponen combos (buñuelos de acelga con salsa alioli y una botella de vino de la bodega Familia Adrover) y 2x1 en cerveza Pilsen y vinos por copa de etiquetas seleccionadas a partir de las 20.00.Para compartir tragos diferentes maridados con platos especiales, Oh No! Lulu Tiki Bar ideó los menús "Hawaii" y "Sushi" para la ocasión, que podrán disfrutarse en su salón.Burger54 lanzará del lunes 10 al 14 de febrero el Madness Bon o Bon, una edición especial que combina helado cremoso de vainilla con una salsa de dulce de leche, acompañado de trozos de Bon o Bon, que estará disponible en sus versiones normal y mini Madness.En su primer Día de San Valentín, Musgo homenajea la historia de amor que dio vida al restaurante: la merluza negra, el primer plato que el chef y cofundador, Konstantin Voronin, le preparó a su esposa Ksenia, y que se convirtió en el plato estrella del local. Además del plato principal, el set para dos personas incluirá una botella de espumante, seis ostras, carpaccio de marrón con salsa tonnata, lomo estilo japonés y dos postres. Estará vigente del 13 al 16 de febrero con reservación previa.Kōnā, creado por Narda Lepes e Inés de los Santos, tendrá un menú especial de seis pasos acompañado por vinos y espumantes. La experiencia incluye fukusai (vegetales cocidos, crudos y encurtidos); usuzukuri (láminas de pesca blanca, ponzu de lemongrass y uvas); sopa de verano (fideos de batata, kiuri, mostaza japonesa y caldo frío); 12 piezas de sushi moriawase (selección de nigiri, roll de trucha con salsa batayaki y tenkasu, roll shiro, pesca del día, palta y flores, salsa batayaki manteca y teriyaki); el principal a la parrilla (trucha miso beurre blanc, bife tataki con yema curada y manteca de togarashi, acompañados por arroz gohan hana bi y gomae); y de postre, fruta de estación y momo kokoro.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/02/14/Ciro_-_Torta_red_velvet_por_San_ValentÃ­n_29528_.jpg"></figure>Torta red velvet. Foto: Ciro.Centro restaurant, ubicado en el centro geográfico de la Ciudad de Buenos Aires, presenta un menú especial con opciones vegetarianas que incluyen entrada, plato principal y postre a elección.Aquellos que hagan sus pedidos con anticipación antes del 12 de febrero, tendrán descuentos exclusivos en Fabric sushi y participarán del sorteo de un viaje en globo aerostático para dos personas, que transformará una cena romántica en una experiencia inolvidable sobrevolando la Ciudad.Amador servirá un menú especial compuesto por los platos más destacados de su carta habitual y bebidas. La propuesta incluye un cocktail de bienvenida, servicio de agua libre, pan casero con manteca o aceite de oliva a modo de aperitivo, entrada, principal y postre a elección, más una copa de vino espumoso o un café para cerrar la velada.Durante todo febrero, La Chancha y Los Veinte invita a celebrar el mes del amor con un menú especial de parrilla que combinan cortes tradicionales y otros sabores.A poco de abrir sus puertas en Colegiales, Diez Treinta festejará con música suave en vinilos, brindis de cortesía y un completo menú para armar a gusto con platitos de autor de la carta habitual. Además, habrá 2x1 en vermú y gin tonic.Creada especialmente para la ocasión, Ciro ofrecerá una torta red velvet con forma de corazón, pensada para compartir y conmemorar el amor en su día. Estará disponible para degustar en los locales de Palermo y Belgrano desde el lunes 10 hasta el domingo 16 de febrero.Desde las dulces creaciones de La Pâtisserie ("Bisous Bisous") hasta una cena romántica por pasos en Alma Restaurante, Sofitel Buenos Aires Recoleta propone una jornada inolvidable para celebrar el amor.En la selva misionera, en la montaña o en los tranquilos destinos urbanos, Loi Suites Hoteles brindan una celebración especial rodeados de lujo, comodidad y con opciones pensadas para compartir en pareja, que incluyen menús especiales.A orillas del Canal de Beagle, Los Cauquenes Resort, Spa y Experiences invita a los enamorados a vivir una noche mágica con una velada en su restaurante Reinamora que incluirá un menú de tres pasos acompañado de un cóctel de recepción, maridaje de vinos, bebidas sin alcohol y cafetería.Para una noche de amor en el corazón de Buenos Aires, Novotel ideó la "Romantic Night" en un alojamiento de lujo con desayuno buffet, cena y show exclusivo de Hernan Cuevas.Aquellos que quieran alejarse un poco de la Ciudad y rodearse de espacios verdes, Sheraton Pilar Hotel &amp; Convention Center propone una velada exclusiva en el Salón Los Girasoles, que incluirá un menú de cinco pasos diseñado para deleitar los sentidos, además de un show de CAE.Para los amantes de lo dulce, ROMA elaboró opciones para celebrar San Valentín que van desde macarons, bombones y profiteroles hasta cakes en formatos mini y XL, todo en tonos rojos y rosados, alegóricos al mes del amor. Además, Munchi's, lanzó los bombones helados de pistacho, frutilla a la crema, chocolate con frutos rojos y dulce de leche.Quienes prefieran regalar experiencias, bajo el lema "Hay un plan para cada historia de amor", Bigbox ofrece propuestas de gastronomía, bienestar y estadías, algunas específicas para el 14 de febrero y otras que se pueden regalar para hacer en cualquier momento.En esa línea, el Hotel Costa Galana propone una escapada frente al mar con una gift card válida para utilizar hasta el mes de Junio, que incluye una noche de alojamiento, desayuno buffet, acceso al Estado Puro Spa, piscina exterior climatizada y, de cortesía, upgrade de categoría, welcome drink, dos masajes descontracturantes y late Check Out.

San Valentín: opciones variadas para celebrar el Día de los Enamorados

Los enamorados festejan su día este viernes y muchos bares, restaurantes y hoteles idearon propuestas pensadas para disfrutar de una jornada especial.

Los enamorados festejan su día este viernes y muchos bares, restaurantes y hoteles idearon propuestas pensadas para disfrutar de una jornada especial.

En el año en el que festeja su 30 aniversario, Eco de Los Andes abre las puertas de su planta ubicada en Tunuyán, Mendoza, para que los visitantes puedan recorrer sus instalaciones y conocer de primera mano cómo es el origen del agua mineral que llega desde la alta montaña hasta la mesa.Entre la amplia oferta de recorridos por bodegas que ofrecen la tierras mendocinas, el "Eco Tour" propone una atracción diferente, apta para toda la familia, en la que se aprenderá cada paso que transita el agua mineral que nace a más de 5.000 metros de altura, en el corazón de la Cordillera de los Andes.La planta de Tunuyán, además, alcanzó las cero emisiones de carbono en su proceso productivo, puntualmente en los alcances 1 y 2 bajo el protocolo Gases de Efecto Invernadero (GEI), siguiendo los criterios de Naciones Unidas.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/03/25/Planta_TunuyÃ¡n_12250_.jpg"></figure>La planta de Eco de Los Andes en Tunuyán alcanzó las cero emisiones de carbono.Este logro fue posible gracias a la transformación de las instalaciones y equipos a eléctricos, la utilización de energía cien por ciento renovable y la neutralización de las emisiones residuales. De esta manera, se convirtió en la primera planta industrial de la provincia en alcanzar esta meta."Basados en nuestros altos estándares de calidad, seguridad y preservación del medioambiente, logramos ofrecer a los consumidores un agua única por su origen y calidad, bajo un proceso industrial sostenible que contribuya a la conservación de los recursos naturales, al cuidado del planeta y la comunidad", destacó Pablo Abadía, CEO de Eco Aguas y Bebidas Saludables.

El Eco Tour propone un recorrido por las instalaciones de la planta ubicada en Tunuyán, para conocer de dónde proviene y cómo es el proceso del agua que consumimos.

El Eco Tour propone un recorrido por las instalaciones de la planta ubicada en Tunuyán, para conocer de dónde proviene y cómo es el proceso del agua que consumimos.

Abren un tour para conocer el origen del agua mineral en Mendoza

Los puntos turísticos más elegidos por los argentinos comenzaron a llenarse de visitantes debido a la temporada veraniega, y por eso, ofrecen una agenda cargada de planes y propuestas gastronómicas para todos los gustos.Si disfrutar de una buena comida se trata, en Buenos Aires, Bariloche, Mar del Plata, Pinamar y Punta del Este se realizarán las Stella Nights que combinan gastronomía y buena música. En la ciudad uruguaya, también habrá varias aperturas como la Dandy y Gurisa, con una carta variada de sabores.La Ruta de Agua de Alta Montaña de Eco de Los Andes será un evento itinerante que eleva la cocina de excelencia al maridar los platos y vinos de exclusivos restaurantes con agua pura de alta montaña. Durante todo febrero, la iniciativa se llevará adelante en los mejores restaurantes de la Costa Atlántica, Bariloche, Ciudad de Buenos Aires y Mendoza.<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/DEnTZROTN11/?igsh=YnN1ZWl4djQzdHYx&amp;fbclid=IwY2xjawHzfeJleHRuA2FlbQIxMAABHQ95ar5-7Yc3XVFFb2qx9pbRByL5j6c1AZs6Z-UnOaKvLeEZ4FGBuklV_A_aem_lyqmGMmha02diqO5s0uwBQ&amp;img_index=1"></oembed></figure>Para disfrutar en familia junto a sus mascotas, en Mar del Plata, Pinamar y Chascomús se presenta la Ruta Dog Friendly de Eukanuba, con espacios donde las mascotas son protagonistas de diferentes actividades como clases para mejorar su confianza, estimular la mente y disfrutar del agua mediante juegos y ejercicios, como también los deportes Dock Jump y Supdog. Además, en Mar del Plata y Pinamar, McDonald's propone una agenda con experiencias que combinan el entretenimiento, la gastronomía y el cuidado del medioambiente.Chapadmalal (10 de enero) y Bariloche (1° de febrero) serán las sedes de los Corona Sunsets Sessions, que ofrecerán jornadas para disfrutar de los paisajes naturales, ver los atardeceres y vivir una experiencia a pura música con artistas nacionales e internacionales. En Chapa, además, durante todos los viernes de enero y febrero al mediodía, Trapiche Costa &amp; Pampa invita al público a disfrutar de una cata de vinos especial.Aquellos que elijan escaparse de vacaciones a Bariloche, tendrán varias propuestas para divertirse en pareja, con amigos o la familia. Además del Camping Bariloche (19 y 29 de enero y 5 de febrero), Cerveza Patagonia tiene una agenda cargada de eventos como el Festival Sur (4 y 24 de enero y 28 de febrero), los jueves de "Historias de Fuego con Pablo Buzzo", viernes de "Atardeceres" y sábados de "Conexión Garden".

Verano 2025: propuestas para disfrutar en familia y con amigos

Durante la temporada de verano, varios puntos turísticos de nuestro país tendrán distintas actividades y ofertas gastronómicas para aprovechar durante las vacaciones.

Durante la temporada de verano, varios puntos turísticos de nuestro país tendrán distintas actividades y ofertas gastronómicas para aprovechar durante las vacaciones.

Con la llegada del verano, los días se vuelven más largos y el calor invita a refrescarse mientras compartimos una juntada al aire libre con la familia o los amigos. Ante este escenario, los cócteles cobran protagonismo ofreciendo una combinación de sabores frescos y fáciles de preparar. A continuación, te compartimos recetas para disfrutar del verano en casa con un rico trago.<h4>Cynar Julep</h4>Ingredientes: menta fresca, 15 ml de jugo de limón, 15 ml de almíbar simple, hielo partido&nbsp; 60 ml de Cynar 70 y jugo de pomelo. Cómo se prepara: machacar suavemente la menta en un vaso de trago largo, con el jugo de limón y el almíbar simple. Agregar abundante hielo partido, Cynar e integrar. Completar con el jugo de pomelo.<h4>Margarita</h4>Ingredientes: 50 ml (10 partes) de tequila José Cuervo, 20 ml (4 partes) de triple sec y 15 ml (3 partes) de jugo de lima. Cómo se prepara: servir todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agitar bien y servir en una copa de cóctel con borde de sal.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/01/07/CYNAR_JULEP3728_.jpg"></figure>Cynar Julep.<h4>Hibiscus Spritz</h4>Ingredientes: 50% Gancia Hibiscus, 50% Espumante y rodaja de naranja o pomelo rosado para decorar. Cómo se prepara: en un vaso o copa, servir el Gancia Hibiscus, el espumante y decorar con la rodaja de naranja o pomelo rosado.<h4>Pico y Pala</h4>Ingredientes: 30% de Amargo Obrero, 70% de gaseosa de pomelo y abundante hielo. Cómo se prepara: en un vaso o copa, servir el Amargo Obrero, la gaseosa de pomelo y decorar con una rodaja de pomelo rosado.<h4>Aperol Spritz</h4>Ingredientes: 1 parte de espumante, 1 parte de Aperol, soda, hielo y 1/2 rodaja de naranja. Cómo se prepara: llenar la copa hasta la mitad con rocas de hielo. Añadir el espumante y el Aperol. Completar con un dash de soda. Remover lentamente para integrar. Servir con media rodaja de naranja dentro de la copa.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/01/07/Aperol_Spritz_38314_.jpg"></figure>Aperol Spritz.<h4>Muy chill, por Mona Gallosi (dueña de Punto Mona)</h4>Ingredientes (para para 1 cóctel): 1 barra de hielo, 60 ml de Gin bosque nativo, 45 ml de cordial de piña, 40 ml de sidra pulku seca y 3 golpes de perfume de cacao. Cómo se prepara: se prepara directo en un vaso Collins helado. Colocar la barra de hielo y sobre esta el gin, luego el cordial y finalmente la sidra. Integrar todos los ingredientes y terminar con el perfume de cacao.<h4>Un Collins o ke?, por Flavia Arroyo (Orno y Cima)</h4>Ingredientes (cantidades a gusto): jugo de limón, almíbar, agua con gas, Gin Tanqueray, pepino, matcha, menta, agua tónica y almíbar o miel. Cómo se prepara: para preparar un Collins en casa hay que partir de una limonada (jugo de limón, almíbar y agua con gas en este caso) y luego se empieza a jugar con distintos ingredientes para complementar, como los anteriormente mencionados. También se puede utilizar jengibre, cedrón u otro jugo cítrico, más almíbar de sabores caseros o incluso miel. Por último, se agrega el gin o el spirit que se prefiera.<h4>Campari Spritz</h4>Ingredientes: 2 partes de Campari, 3 partes de Prosecco, 1 dash de soda y media naranja. Cómo se prepara: llenar la copa hasta la mitad con hielo. Añadir el Prosecco y el Campari. Completar con un dash de soda. Remover lentamente para integrar y servir con media rodaja de naranja dentro de la copa.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/01/07/ORNO-CIMA8431_.jpg"></figure>Un Collins o ke?<h4>Expresionismo Abstracto</h4>Ingredientes: 60 ml de Americano Gancia, 15 ml de Bombay Sapphire, 30 ml de almíbar de maracuyá y pera, 15 ml de lima y 2 gr de albúmina. Cómo se prepara: en una coctelera, incorporar todos los ingredientes y batir. Servir y decorar con salpicaduras de pintura sobre espuma.<h4>Cosmos, por Emilio Torres (de Enero)</h4>Ingredientes (1 vaso): 30 ml de Campari, 22,50 ml de Absolut, 90 ml de jugo de cranberry, 15 ml de Óleo de ananá, 3 dash de Bitter Angostura naranja y 1 roca de hielo de prisma. Para el óleo de ananá (200 ml): 333 gr de ananá sin centro y 333 gr de azúcar. Cómo se prepara: para el óleo de ananá, retirar la corteza exterior y el centro del ananá. Luego dejar reposar en una bolsa de sellado hermético con el azúcar por 3 días, hasta que el azúcar se disuelva. Cumplido este paso, filtrar con una tela fina pero resistente. Se recomienda guardar en un recipiente sellado herméticamente en frío. Para armar el cóctel, colocar en una copa coupe tallo largo el Campari. Sumar el Absolut, el jugo de cranberry y el óleo de ananá. Finalmente, agregar Bitter de naranja y un hielo roca de prisma.<h4>Gin Tonic con moras</h4>Ingredientes: hielo, 50 ml de Bulldog Gin y bebida Tónica Premium. Cómo se prepara: colocar hielo en una copa balloon de Gin Tonic. Verter el Bulldog Gin, incorporar la tónica y mezclar con cuidado de no romper la burbuja. Cortar 3 moras a lo largo, disponerlas en un pincho metálico del mismo lado y ubicar el garnish dentro de la copa.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2025/01/07/Enero_-_Cosmos_16589_.jpg"></figure>Cosmos.<h4>Jarra de Terma Citrus (sin alcohol)</h4>Ingredientes: 400 ml de Terma Citrus, 300ml de té, hielo, rodajas de jengibre y limón fresco, hojas de menta y un touch de soda. Cómo se prepara: en una Jarra incorporar los ingredientes, revolver y servir.<h4>Jarra de Terma Patagónico (sin alcohol)</h4>Ingredientes: 300 ml de Terma Patagónico, 500 ml de jugo exprimido de Pomelo, hielo, 100 ml de miel, 200 gr de frutos rojos, rodajas de pomelo fresco y un touch de soda. Cómo se prepara: en una Jarra incorporar los ingredientes, revolver y servir.

Verano en casa: recetas de tragos fáciles de preparar para disfrutar y compartir

Para deleitarse en una juntada con la familia o los amigos y hacerle frente a las altas temperaturas, te proponemos algunas recetas de cócteles para preparar en casa.

Para deleitarse en una juntada con la familia o los amigos y hacerle frente a las altas temperaturas, te proponemos algunas recetas de cócteles para preparar en casa.

Desde su lanzamiento hace 6 años, ha llegado a más de 500.000 personas y a 1.000 organizaciones de la sociedad civil, a través de programas de formación, apoyo a emprendimientos y la entrega de más de 1.000.000 platos de cebada a las personas que más lo necesitan.En 2022 lanzó su primer negocio social: cebada Gauchada, un alimento que nace como una nueva manera de hacer negocios, donde el 100% de las ganancias se reinvierten para generar impacto positivo en las comunidades.&nbsp;La cebada es un grano nutritivo, el ingrediente principal de la cerveza, rico en fibra y proteína vegetal, que puede cocinarse como el arroz y es ideal para platos familiares. Con cada paquete de cebada vendido, la compañía hace llegar un plato a personas que lo necesitan en todo el país, colaborando además, para que los argentinos puedan comer mejor.“Las compañías enfrentamos el desafío de encontrar formas de contribuir al desarrollo de las comunidades a través de nuestro negocio. Gauchada es el resultado de asumir ese desafío; un ejemplo de cómo transformar oportunidades en acciones concretas, impactando positivamente la vida de más de 500.000 personas en todo el país y generando un cambio real en las comunidades”, señaló Vanesa Vazquez, Gerente de Impacto Positivo de Cervecería y Maltería Quilmes.&nbsp;<h4>Los tres pilares de trabajo</h4>Alimentación: con donaciones de bebidas y alimentos, brindando talleres de cocina y de alimentación saludable. Educación: con un programa de fortalecimiento de organizaciones sociales, y ciclos de charlas de diferentes temáticas.&nbsp; Emprendedurismo social: a través del programa de capital semilla, donde líderes sociales presentan proyectos de emprendimiento y participan por financiamiento inicial para poder realizarlos.Según un estudio sobre la Cultura de Dar en Argentina - realizado este año por Qendar, Voices! y el Centro de Innovación Social de la Universidad de San Andrés- 4 de cada 10 personas consideran a las ONGs "indispensables o muy necesarias" para el buen funcionamiento y el desarrollo de la sociedad. La misma proporción de personas consultadas opinan que "contribuyen mucho o bastante" a generar mejores o solucionar problemas en la sociedad. De acuerdo a este relevamiento, el 75% se percibe solidario y &nbsp;5 de cada 10 jóvenes creen en su capacidad de influir en la vida social de su entorno. La mitad de los encuestados se ve apoyando a ONGs en la próxima década.&nbsp;<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/DD7oh0HPZzK/"></oembed></figure><h4>“Hagamos una gauchada entre todos”</h4>Con el objetivo de seguir escalando y fortaleciendo la iniciativa, recientemente Cervecería y Maltería Quilmes lanzó la campaña “Hagamos una gauchada entre todos” y concretó la donación de un millón de platos de cebada, distribuidos a través de la Asociación Conciencia, Banco de Alimentos y Cáritas, para apoyar a familias y comedores comunitarios en su acceso a una alimentación nutritiva. En este marco, y priorizando siempre el espíritu colaborativo de la iniciativa, la compañía sumó al operador logístico Andreani, para que pueda realizar el envío de los paquetes vendidos por TADA de manera gratuita a todo el país.Podés conseguir Cebada Gauchada se consigue en www.tada.com.ar, en supermercados como Chango Más, Carrefour y Green &amp; Co.<h4>Los logros de Gauchada como plataforma de impacto social</h4>Gracias al programa de capital semilla de Gauchada, diversos proyectos han podido iniciar o expandir sus actividades, mejorando la vida de los beneficiarios y sus comunidades.Un ejemplo es el Proyecto Bagazo, en Mar del Plata: con el capital semilla de Gauchada esta iniciativa liderada por Global Shapers revaloriza el bagazo cervecero, un subproducto de la producción de cerveza, utilizándolo para elaborar panificados. Además de generar empleo, el proyecto capacita a mujeres en situación de vulnerabilidad para producir y vender estos panificados a cervecerías locales, ofreciendo un ingreso estable y un espacio de aprendizaje.Diseñando Nuestro Futuro en Villa Itatí, Quilmes: la organización “Luchemos por ellos” implementó un espacio de formación en serigrafía con el objetivo de ofrecer una salida laboral a 45 adultos de entre 18 y 60 años. Gracias a este proyecto, los participantes acceden a formación y un ambiente de contención, con el fin de mejorar sus oportunidades de empleo. &nbsp;

Gauchada es la iniciativa de impacto social de Cervecería y Maltería Quilmes creada con el propósito de fomentar el desarrollo, el trabajo y generar oportunidades en las comunidades de todo el país. &nbsp;

Gauchada es la iniciativa de impacto social de Cervecería y Maltería Quilmes creada con el propósito de fomentar el desarrollo, el trabajo y generar oportunidades en las comunidades de todo el país. &nbsp;

“Hagamos una gauchada entre todos”: ¿de qué se trata este proyecto social de Cervecería y Maltería Quilmes?

Se acercan las Fiestas y la gran pregunta surge en el centro de la conversación entre la familia y los amigos: ¿Qué comemos en Navidad y Año Nuevo? A continuación, te proponemos un menú con recetas de entrada, plato principal y postre, para sorprender a los que más querés.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2024/12/23/undefined"></figure>Peras grilladas con queso azul. Foto: San Ignacio.<h4>Peras grilladas con queso azul</h4>Ingredientes: 3 peras, cantidad necesaria de queso azul San Ignacio, un puñado de nueces pecan cantidad necesaria de miel y rúcula fresca.Cómo se prepara:Lavar las peras y cortar al medio. Retirar el cabito y las semillas. Ahuecar en el centro. Colocar las peras boca abajo (piel hacia afuera) en una placa apta para horno con un poco de aceite para evitar que se quemen. Cocinar unos minutos y dar vuelta para cocinar otros minutos. Rellenarlas con el queso azul en el centro ahuecado y volver a colocar las peras en el horno para que se gratinen. Retirar las peras y servir.&nbsp; Agregar nueces pecán (o cualquier fruto seco) por encima, hilos de miel y acompañar con rúcula fresca.Receta San Ignacio.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2024/12/23/pionono_Cuk_it6830_.jpg"></figure>Pionono relleno. Foto: Moulinex.<h4>Pionono relleno</h4>Ingredientes: 80gr. de harina de trigo "0000", 4 huevo 4, 80gr de azúcar, 1 cucharada de miel, 1 pizca de sal, 150gr. de queso azul, 400gr. de queso crema y 50gr de nueces picadas.Cómo se prepara:Enmantecar una fuente para horno (30x40cm), cubrir la base con papel manteca y quitar el aire que pueda quedar debajo del papel. Volver a enmantecar la superficie. Dejarla en heladera hasta tener lista la mezcla. En un bowl, colocar los huevos, miel, azúcar, pizca de sal y batir hasta lograr el "punto letra" (la mezcla se torna de un color claro, casi blanco, y se puede "escribir" dejando caer la mezcla sobre la superficie). Añadir la harina (tamizada en lo posible para evitar grumos) e incorporar con una espátula. Hacerlo en dos tiempos para incorporar de a poco y sin esfuerzo. Verter la mezcla sobre la fuente y esparcir de forma pareja. Hornear a temperatura media (180ºC) durante sólo 10 minutos. Para quienes cuentan con una freidora de aire, pueden colocar la preparación allí durante 8 a 10 minutos a una temperatura de 160/170°. Una vez listo, retirar, despegar los bordes con la ayuda de un cuchillo, cubrir con otra fuente y dejar enfriar. Más tarde, retirar el pionono de la fuente, voltear y quitar el papel con cuidado. Enrollar y reservar. En un segundo bowl, colocar el Queso Azul cortado en trozos y luego presionarlo con un tenedor para quebrarlo en trozos más pequeños. Añadir el Queso Crema y mezclar para incorporar. Por último, añadir las nueces picadas. Para finalizar, cubrir toda la superficie del pionono con el relleno. Una vez enrollado, envolver con el mismo papel manteca y cubrir con una bolsa o trapo húmedo. Refrigerar por un tiempo mínimo de 1 hora hasta el momento de servirlo. Al momento de servir, cubrir la superficie con queso crema, nueces picadas y terminar decorando con unas hojas de romero fresco.Receta de Marina y Nico de @Cuk_It, Moulinex y Tefal.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2024/12/23/Vitel_TonÃ©7549_.jpeg"></figure>Vitel Tone. Foto: Tefal.<h4>Vitel Tone</h4>Ingredientes: 1 peceto, cebolla, zanahoria, puerro, apio, granos de pimienta y perejil a gusto, sal, cantidad necesaria de agua fría, 3 o 4 anchoas, cantidad necesaria de huevos, 1 lata de atún, cantidad necesaria de caldo de cocción y un puñado de alcaparras para decorar.Cómo se prepara:En una olla de hierro, colocar un peceto previamente salado y condimentado. Agregar cebolla, zanahoria, puerro, apio, granos de pimienta y perejil a gusto. Cubrir con agua y mandar a fuego corona (aquel que no supera la altura del mechero) por una hora, apagar y enfriar en el mismo líquido de cocción. Una olla de hierro como las de la línea Tradition de Tefal es fundamental para controlar la temperatura de cocción y dejar que enfríe. Por otro lado, procesar el atún, huevos duros, anchoas, alcaparras y el caldo de carne para formar la salsa. Una vez terminadas ambas partes, unir todo y servir en platos o sándwiches.Receta de Maximiliano Van Oyen, Moulinex y Tefal.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2024/12/23/Helado_de_banana_y_dulce_de_leche_(CrÃ©dito_San_Ignacio)1810_.jpg"></figure>Helado de banana con súper dulce de leche. Foto: San Ignacio.<h4>Helado de banana con súper dulce de leche</h4>Ingredientes: 5 bananas bien maduras, 5 cucharadas generosas de dulce de leche San Ignacio y crema de leche batida.Cómo se prepara:Pelar y cortar las bananas en trozos grandes y llevarlas al freezer hasta que estén congeladas (cuatro horas aproximadamente). Procesar las bananas en licuadora hasta formar una crema compacta. Agregar el dulce de leche San Ignacio con movimientos envolventes sin que se integren completamente. Añadir cinco cucharadas de crema batida y mezclar levemente. Por último, llevar la mezcla al freezer unos minutos más.Receta San Ignacio.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2024/12/23/Cheesecake_Carla_Landa3735_.png"></figure>Cheesecake sin horno. Foto: Moulinex.<h4>Cheesecake sin horno</h4>Ingredientes: Para la base, 200gr de galletas de arroz clásicas o galletitas de vainilla, 100gr de azúcar y 130gr de manteca derretida. Para el relleno, 400gr de queso crema firme estilo Philadelphia, 150gr de azúcar, ralladura de 1 limón, 200ml de crema de leche a medio punto, 10gr de gelatina sin sabor, 50ml de agua para hidratar la gelatina. Para la compota de frutos rojos, 80gr de azúcar, 150gr de frutos rojos, 20cc de jugo de limón y 10gr de almidón de maíz.Cómo se prepara:Preparar el molde: en esta receta se usa un aro de 18cm de diámetro con acetato alrededor del lado de adentro. Comenzar con la base. Triturar las galletitas junto al azúcar, agregar la manteca derretida. Mezclar y distribuir sobre la base del molde. Para la compota, cocinar los frutos rojos congelados junto con el azúcar y el jugo de limón de 7 a 10 minutos. Desleír el almidón de maíz con un poquito de agua extra y agregar a los frutos rojos mientras estén en hervor, cocinar por 1 minuto más. Enfriar por completo. En una licuadora de gran potencia y capacidad, licuar el queso crema, azúcar y ralladura del limón. Batir a medio punto la crema de leche y agregarla a la preparación con movimientos envolventes. Por otra parte, hidratar la gelatina con el agua, activarla en el microondas 10 segundos e incorporar a la mezcla equiparando densidades. Distribuir solo la mitad del relleno sobre la base de galletitas, agregar un poco de compota y terminar con la otra mitad del relleno de queso. Darle frío por mínimo 6 horas. Desmoldar y terminar con más compota y frutas frescas.Receta de Carla Landa, Moulinex y Tefal.

Cinco recetas para sorprender y compartir en Navidad y Año Nuevo

Te proponemos un menú con clásicos y novedades para preparar de entrada, plato principal y postre, y disfrutar con los que más querés.

Te proponemos un menú con clásicos y novedades para preparar de entrada, plato principal y postre, y disfrutar con los que más querés.

Se acerca Navidad y Año Nuevo y en medio de los preparativos junto a la familia y los amigos para decidir qué comer en las Fiestas, abrimos un abanico de opciones para celebrar en casa o afuera.<h4>Preparen la mesa</h4>Desde el 8 de diciembre y a lo largo de todo el mes, Ninina ofrece el tradicional vitel toné preparado con rodajas de peceto, salsa casera y alcaparras, y matambre arrollado, relleno con huevo de campo, queso parmesano, panceta ahumada, ajo, verdeo y mostaza Dijon, para pedir online y por encargo.Bilbo Café propone unas Fiestas con sabor solidario: es que un porcentaje de las ventas de su Box Sonrisas, estará destinado al programa de Alfabetización 2025 de la ONG Sonrisas, que trabaja en pro de los niños vulnerables. La caja incluye los productos estrellas de la casa como mini wrap con champiñones salteados, mix de verdes, queso parmesano, cebolla caramelizada y aderezo alioli; mini bagel con tomates confitados, queso brie, palta y pesto de albahaca; mini chips de pastrami curado puertas adentro, con pepinillos, cebolla caramelizada y mostaza dulce con miel; mini scones con crudo, rúcula y pesto; mini carrot cake con almendras; cuadraditos de brownie con dulce de leche y merengue italiano, y mini lemon pie.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2024/12/26/Ninina_vitel_tone5530_.jpg"></figure>Foto: Ninina.Los espacios de Maru Botana Dulce y Salado proponen un menú completo con una amplia variedad de opciones caseras listas para disfrutar. Entre los destacados se encuentran una variedad de quiches, vitel toné, ensaladas con combinaciones frescas, pavita a las hierbas, bondiola braseada con pancitos, lomo con cebollas caramelizadas, salmón en croute de almendras, tortas, pan dulce, cookies navideñas y strudel de manzanas.Para los que eligen un menú con sabores de mar, La Pescadería propone opciones especiales como el pionono de langostinos (con palta, tomates asados, alcaparras), mariscos a la provenzal, salmón curado con salsa de anchoas y mostaza (una reversión de la salsa vitel tone), cóctel de camarones, escabeche de salmón blanco, mayonesa de atún, combo de sushi, una tabla marina, pescados curados, marinados y ahumados.Una propuesta diferentes son los platos típicos del medzé armenio del estaurante Naní de Villa Crespo, que incluyen muchas opciones vegetarianas y sin gluten. Hay borek de queso, triangulitos de masa philo rellenos de mix de quesos, ricota y especias, basterma, un fiambre armenio de lomo adobado; berenjenas yereván que son láminas de berenjena asadas, enrolladas y rellenas con crema de yoghurt, granadas y nueces; bocados de carne sin cocción con trigo burgol y especias, entre otras alternativas tradicionales.Los amantes del sushi podrán optar por el combinado exclusivo "Let´s Celebrate" de SushiClub, compuesto de 30, 60 y 100 piezas a precio promocional.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2024/12/26/Maru_Botana2195_.jpg"></figure>Foto: Maru Botana.<h4>La hora de lo dulce</h4>Si de Pan Dulce se trata, la oferta va desde los clásicos y artesanales como los de Güerrin y Roma, que contienen frutas glaseadas y frutos secos en tamaños de 1 kilo y 1/2 kilo, hasta opciones novedosas como la de Tallarica, que vienen rellenos con pasta de nutella y cobertura de avellanas tostadas. Además, Munchi´s lanzó el Pan Dulce helado, que consiste en 1 ½ kg de helado de crema avainillada, rellena con avellanas, almendras y nueces.Otro de los productos más esperados en la mesa dulce es el stollen alemán, que como a lo largo de todo el año puede conseguirse en la confitería Viegener, capaz de producir más de 2.000 unidades durante diciembre, el mes de las Fiestas.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2024/12/26/Roma13497_.png"></figure>Foto: Panadería Roma.Por su parte, Purocacao lanzó diferentes propuestas de edición limitada pensadas para darle color y sabor a la mesa, como los pinos de chocolate y bombones navideños, elaborados con una exclusiva selección de cacaos orgánicos y agroecológicos de origen 100% americano.Además de los clásicos de siempre, durante todo diciembre, la heladería Dolce ofrecerá nuevos sabores típicos de las Fiestas: turrón de almendras, sidra y manzana y cookies navideñas. También incorporó a sus bombones helados las versiones garrapiñada de almendra, mantecol y especiado.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2024/12/26/PINOS_PUROCACAO2703_.jpg"></figure>Foto: Purocacao.<h4>Recorridos para los que eligen comer afuera</h4>Buono Italian Kitchen, del Sheraton Buenos Aires, ofrecerá menús especiales para las cenas de Nochebuena y Año Nuevo. Para el 24, habrá buffet con fiambres y preparaciones frescas; platos calientes, entre los que se destaca el lomo Angus marinado con papines andinos y el risotto de langostinos y vieiras; y postres como tentación de chocolate y Nutella y un trifle de piña y maracuyá, además del brindis con confituras clásicas. Y para el 31, habrá opciones variadas que permitirán vivir una experiencia especial para cerrar el año.Con un menú de cuatro pasos, Grand Brizo Buenos Aires Hotel abre sus puertas para ofrecer una velada distinta en familia o con amigos, que incluye una recepción, un menú buffet con ingredientes frescos, el Salad Bar con combinaciones como mix de hojas verdes y langostinos con mango y panceta crocante, penne rigatte con salmón ahumado, y la clásica ensalada Nicoise, además de de otros platos fríos. Y para cerrar, un buffet de postres navideños que incluirá macarons, lingotes de coco y maracuyá, mousse de chocolate y sambayón, entre otros.Para recibir el 2025, CENTRO Restaurant creó un menú exclusivo con combinaciones únicas desde paté de croute, langostinos con melón o el clásico vitel toné pero de lengua curada.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2024/12/26/IMG-20230409-WA00135188_.jpg"></figure>Foto: Sheraton Buenos Aires.Con un show de jazz y tango, Albur tendrá una propuesta culinaria a cargo del chef Adrián Aguilera, basada en sabores tradicionales.Para celebrar la Nochebuena, Antro presenta un menú Omakase cuyos platos reflejan una fusión entre técnicas Nikkei y tradiciones ancestrales, acompañado por un maridaje exclusivo con etiquetas premium de las mejores bodegas argentinas.Bis propone una carta completa que comienza platos como vitel toné, espárragos y ave con avellanas, entre otras opciones de entradas. Para continuar, entre sus platos principales estará la porchetta a la leña con ciruelas y ensaladilla rusa u ojo de bife madurado con holandesa de chimichurri y milhojas de papas. Y en el cierre, se podrá disfrutar de un sorbet de melón, un mantecol helado como postre y petit fours con Nespresso.Tanto para la cena de Nochebuena como la de Fin de Año, Sofitel Buenos Aires Recoleta propone un buffet libre de entradas, un plato principal a elección y mesa con variedad de postres. Además, las opciones de almuerzo se presentan como menú de tres pasos a elección. Todas 4 propuestas incluyen bebidas con y sin alcohol, una copa para el brindis y cafetería.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2024/12/26/Antro9710_.png"></figure>Foto: Antro.El Hotel Costa Galana celebra la Nochebuena con una Cena de Gala compuesta de 4 pasos en el Salón Real, a la que podrán asistir los huéspedes, marplatenses o aquellos que se encuentren en la ciudad sin estar alojados en el hotel. El plato principal será pavé de salmón rosado acompañado de estofado de vieiras y una crema de zanahorias en una tartelette. El postre, en tanto, será un Bûche navideño con biscuit de té matcha y mousse de yogurt de búfala. Todo el menú estará maridado con vinos de la línea Encuentro Malbec y Chardonnay de Rutini Wines.Para despedir el 2024 y recibir el Año Nuevo, Kansas ofrecerá un menú repleto de sabores auténticos de la cocina americana, que incluye variedad de entradas, platos principales y postres, además de barra libre. Y después de la medianoche, habrá un DJ para seguir celebrando.<h4>Tres recomendados para brindar</h4>-Extra Brut Del Fin Del Mundo, Bodega Del Fin Del Mundo (80% Pinot Noir y 20% Chardonnay)-Chandon Délice Rosé (Chardonnay, Pinot Noir y Malbec)-Trapiche Costa &amp; Pampa Extra Brut (80%Chardonnay y 20% Pinot Noir)

Navidad y Año Nuevo: opciones para comer y brindar en las Fiestas

Desde platos clásicos hasta novedades saladas y dulces para compartir, y opciones para salir a cenar afuera.

Desde platos clásicos hasta novedades saladas y dulces para compartir, y opciones para salir a cenar afuera.

Tupac Guantay recibió su nombre como un homenaje a Túpac Amaru. Trazando un paralelismo con el defensor de la justicia social que peleaba por los derechos de los campesinos, entre un montón de otras cuestiones, este joven cocinero oriundo de Cafayate también se propone defender y difundir los sabores norteños, además de mostrar a los pequeños productores de la región, con el fin de que no pierdan su historia."Obviamente me queda muy grande su nombre porque el tipo peleaba. Pero salvando las distancias, sigo haciendo un poco eso, visibilizando a esos pequeños productores, que no se pierda la cultura de esas familias que son muy sabias", aseguró en una charla con Filo.news.Con esa misión a cuestas y el interés por conocer nuevos sabores, Guantay emprendió el último tramo de su recorrido por la Ruta 40, la emblemática ruta nacional que le da nombre a su programa de elGourmet, cuya nueva temporada se estrenó el 18 de noviembre (19.30 de nuestro país). Después de recorrer el norte y centro del país, el chef viajó al sur para visitar pueblos recónditos de las provincias de Neuquén, Río Negro, Chubut y Santa Cruz, y descubrir los secretos gastronómicos que allí se esconden.<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/p/DAs44DVOxoM/?igsh=cXQ4ZXc4bzM3MnNt&amp;fbclid=IwY2xjawHJJxxleHRuA2FlbQIxMAABHVmjzrx7HT60d_r8AcT8enNK8kJ-z1o-OfNnjfAr0o9r4zxk5dGBuMoFnA_aem_CL4DLe7DWYgDFTDFDtTHgw&amp;img_index=1"></oembed></figure>A lo largo de los nueve capítulos, entre algunos de los destinos que visita, Tupac prueba los mejores quesos de Junín de los Andes, se deleita con el embutido de ciervo en San Martín de Los Andes y aprende a hacer Goulash en Villa La Angostura, donde también se sorprende con la garrapiñada con pistachos y las almendras con Merkén.-¿Qué te sorprendió del sur que no tenga otra parte de la Argentina?-El paisaje. Es totalemnte distinto a todos los otros tramos, hay muchas postales que todos tenemos en la retina como los lagos, picos nevados de la cordillera...Y después, la forma en la que vive la gente. Yo que vengo de un lugar súper cálido, arido, seco, meterme al frío profundo de la Patagonia y ver cómo viven y cocinan por consecuecia de donde viven, es totalmente distinto a la otra parte de la serie. Aparte hay muy poca cocina fuera de las casas. Los fuegos, a diferencia de los norteños que los hacemos afuera en el patio, ellos lo hacen adentro de sus casas, en hogueras, obviamente para resguardarse un poco de las nevadas, fríos y vientos.-¿Qué ingrediente juntarías del norte, centro y sur del país para crear un plato?-El norte tiene todo el cultivo de maíz que me parece necesario y me copa usarlo. El centro tiene todo lo que es de vinos, aceitunas, aceite de oliva, pasas de uva. Así que si me apurás un poquito, te podría hacer una ensalada de quinoa, algunas aceitunas de San Juan y coronar con algún quesito patagónico, algún fiambre de trucha o alguna cosa así pesacadita del lago.<figure class="media"><oembed url="https://www.instagram.com/reel/DCR3BJ3uZYc/?igsh=MTB6d28zcDAxejZmaQ%3D%3D&amp;fbclid=IwY2xjawHJJxpleHRuA2FlbQIxMAABHTT7gpVieHz7n7P-WpbBHKoPCy-v1j9j6JV0wHom025jlMVpWFF3mwOWHg_aem_YNFzzcJtcsj0WcVrFpL2fQ"></oembed></figure><h4>Picadito de preguntas, con Tupac Guantay</h4>-¿Tu plato preferido?-Empanadas-¿Cuál es la mejor empanada del país?-La empanada salteña. No sé si por su tamaño o relleno jugoso, pero me parece una invención perfecta. A nivel costo, es súper barato porque tiene el agregado de la papa que aumenta un poco el volumen. Y no le puede faltar la carne cortada a cuchillo.-¿Un ingrediente favorito?-El maíz. Creo que es el producto americano por excelencia, desde Estados Unidos hasta Tierra del Fuego. Todos nuestro platos típicos están hechos a base de maíz: el Locro, la Mazamorra... Si tuviésemos que mandar a un Mundial de ingredientes, el maíz iría a representarnos a nosotros los argentinos y te diría a los americanos.-¿Una bebida?-El vino, siempre el vino. Mi abuela tenía una frase: "Yo siempre cocino con vino, a veces se lo pongo a la comida".

Tupac Guantay, el chef salteño que defiende y difunde los sabores norteños

El cocinero de Cafayate se convirtió en vocero de la gastronomía del NOA y terminó su recorrido por toda la Ruta 40, donde fue descubriendo ingredientes, platos y las costumbres culinarias de cada región.

El cocinero de Cafayate se convirtió en vocero de la gastronomía del NOA y terminó su recorrido por toda la Ruta 40, donde fue descubriendo ingredientes, platos y las costumbres culinarias de cada región.

La capital de la moda, la elegancia del Duomo y la relevancia artística y cultural son el ADN de la ciudad de Milán. Esa sofisticación y estilo se ven reflejadas en Campari, la bebida que nació en esa ciudad y heredó sus principales características.Milán es la ciudad de origen de Campari, y su nueva botella se inspira en el aura que esta metrópoli proyecta al mundo. Este concepto se puede apreciar en las líneas que tallan la nueva botella y se extienden desde el icónico &nbsp;aperitivo rojo al mundo.La nueva campaña &nbsp;“Un Aperitivo, Un Mundo” es un homenaje a los orígenes del aperitivo que llevó su sofisticación y versatilidad a diversas culturas.“Campari es el aperitivo que da vida a un mundo de experiencias. Nacido en Milán, cuna de la coctelería clásica, es el icónico e inolvidable aperitivo rojo italiano que está en el corazón de algunos de los cócteles más famosos del mundo”, destacó Estefanía Jacobs, Marketing Manager de Campari en Campari Group Argentina.Como parte de la campaña “Un Aperitivo, Un Mundo”, lanzaron la nueva botella que honra a Milán con un diseño atemporal que refleja la gracia, discreción y finura tan características de la ciudad. Sus líneas verticales representan el viaje de la cultura del aperitivo y llevan la mirada hacia el centro de la botella para que no queden dudas de su raíz. Este relanzamiento celebra la conexión entre sus orígenes, su recorrido y su actualidad.<h2>Los emblemáticos cócteles de Campari</h2>El Campari Squad está formado por un grupo de reconocidos bartenders referentes de la coctelería regional. Cada uno de ellos eligió uno de los icónicos cócteles y nos hablaron del origen, la esencia y algunos tips para que salgan perfectos en nuestras casas.<h4>Campari Spritz por Martin Tummino</h4><figure class="image image_resized" style="width:68.29%;"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2024/12/04/SPRITZ_(1)1884_.jpg"></figure>El nombre de la categoría Spritz viene del verbo alemán “spritzen”, que significa “rociar” o “salpicar”, lo que hacían los soldados del Imperio Austro-Húngaro cuando querían suavizar los vinos italianos que sentían muy fuertes. La costumbre se popularizó e incorporó al Campari y a otros bitters como el principal ingrediente, junto a los vinos blancos. Tres partes de vino espumante, dos partes de Campari, un dash de soda y una rodaja de naranja, completan la receta actual de este cóctel que en el Cocktail Tracking Kantar 2023 fue asociado por los consumidores con lo trendy y lo aesthetic.“Para mí Campari es sinónimo de aperitivo y el bitter por excelencia. Es un ingrediente fundamental en la historia de la coctelería porque es parte esencial de grandes cocteles clásicos”, resumió Martin Tummino.<h4> Garibaldi por Ludovico de Biaggi</h4><figure class="image image_resized" style="width:74.12%;"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2024/12/04/Garibaldi14146_.jpg"></figure>Giuseppe Garibaldi logró unificar a Italia a mediados del siglo XIX, escapó a Latinoamérica, participó de las luchas revolucionarias de Brasil y la Banda Oriental (hoy Uruguay). Con el color de las camisas rojas que usaban sus partidarios, el cóctel mezcla Campari con jugo de naranja. Tomó más notoriedad en el mundo cuando en 2015 el bartender Naren Young lo convirtió en la insignia de Dante’s, su bar neoyorquino.El bartender dio un tip clave para su elaboración: "Para mí lo fundamental y el gran secreto del Garibaldi es no comprar jugo de naranja de cartón o de caja, sino tomarse el tiempo de exprimirte tu jugo".<h4>MiTo y Americano por Sebastián García</h4><figure class="image image_resized" style="width:78.07%;"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2024/12/04/americano_y_mito7097_.jpg"></figure>El MiTo (abreviación de “Milano-Torino”) es la simple unión del Campari de Milán con el vermut dulce típico de Torino. “Campari es el corazón de muchos cócteles importantes en el mundo de la coctelería pero sobre todo lo que más me gusta de la marca es que año tras año se sigue reinventando y sigue manteniendo ese concepto de elegancia y estilo que lo hace un producto único”, sostuvo Sebastián García.Si bien el Martini es el cóctel vinculado a James Bond, en el libro Casino Royale de 1953 de Ian Fleming, el personaje pide su primer trago y es un Americano. Sus primeras versiones datan de la década de 1860 y derivan del agregado de agua gasificada al MiTo. El origen del nombre se explica por los estadounidenses que visitaban Milán en los años de la Prohibición. El bartender hizo una reflexión sobre la conexión con nuestro país: “Es un cóctel muy emblemático en Argentina porque al tener soda y el argentino con su relación y fanatismo por la soda de sifón, hay una conexión mucho más especial que con otros cócteles”.<h4>Negroni por Mona Gallosi</h4><figure class="image image_resized" style="width:86.84%;"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2024/12/04/Negroni_(1)7685_.jpg"></figure>"El Negroni fue uno de los primeros cócteles clásicos que preparé a clientes que no creían en una bartender mujer. Es un ícono para mí porque fue un cóctel clásico que me enseñaron a prepararlo en la barra y que logré mi mejor versión de él", contó Gallosi. Lleva ya tres años consecutivos (2022, 2023 y 2024) como el cóctel clásico más vendido en todo el mundo. Según un informe, dos de los atributos más mencionados por el público en relación con el Negroni son “icónico” y “premium”.<h4>Boulevardier por Adriano Marcellino</h4><figure class="image image_resized" style="width:80.89%;"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2024/12/04/Boulevardier_(1)1206_.jpg"></figure>“Desde hace casi 20 años me dedico a recorrer destilerías, conocer sus procesos y descubrir sus secretos por eso el &nbsp;Boulevardier es uno de mis preferidos”, contó&nbsp; Adriano Marcellino. El cóctel une en partes iguales Campari, vermut dulce y bourbon, y su nombre hace referencia a los jóvenes de familia adinerada y gustos caros que vivían las noches parisinas.<h4>Sbagliato por Flavia Arroyo</h4><figure class="image image_resized" style="width:88.25%;"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2024/12/04/Sbagliato_(1)2523_.jpg"></figure>"Equivocado" es la traducción del nombre de este cóctel. Históricamente se dijo que por error un camarero mezcló Campari, vermut dulce y espumante en el Bar Basso de Milán. En lugar de agarrar una botella de Gin para hacer un Negroni, tomó una de espumante.Flavia Arroyo se siente identificada con este cóctel: “Soy una bartender curiosa, pero sobre todo me gusta esa búsqueda de poder realizar esas mezclas que nadie se pueda esperar, que sorprenda, y muchas veces algunos de mis cócteles de autor nacieron como errores de receta”. &nbsp;

El histórico aperitivo honra a la ciudad italiana a través del lanzamiento de su campaña “Un Aperitivo, Un Mundo”.

El histórico aperitivo honra a la ciudad italiana a través del lanzamiento de su campaña “Un Aperitivo, Un Mundo”.

Campari: la esencia de Milán que define estilo, vanguardia y sofisticación

Este domingo, como cada 24 de noviembre, se celebra el Día Nacional del Vino en homenaje a una de las bebidas más emblemáticas y representativas del país. Es que desde 2013, el vino es considerado la Bebida Nacional de Argentina a raíz de su importancia cultural, social y económica en nuestra historia.El vino es mucho más que una bebida: se trata de un símbolo de la identidad nacional, una tradición que une a generaciones y que en cada copa lleva consigo la riqueza de los terrenos argentinos, la pasión de los enólogos y la dedicación de los miles de trabajadores vitivinícolas que, año tras año, aportan al crecimiento y desarrollo del país.En la actualidad, Argentina se posiciona como uno de los principales productores y exportadores de vino a nivel mundial. Gracias a la calidad de sus uvas, el país ha logrado consolidarse en el mapa internacional del vino con sus Malbec, Torrontés, Cabernet Sauvignon y muchos otros varietales que se destacan por sus cualidades y su sabor.<figure class="image"><img src="https://assets.dev-filo.dift.io/img/2024/11/23/Uvas1899_.jpg"></figure>Argentina es uno de los principales productores y exportadores de vino a nivel mundial. Foto: Instituto Nacional de Vitivinicultura.<h4>Recomendados para descorchar y celebrar el Día del Vino</h4>-Pulenta Estate Pinot Noir -Mad Bird Cabernet Sauvignon, de Corbeau Wines -La Celia Reserva MB -Trapiche Malbec Cabernet Franc Mendoza Iscay 2021 -Ana Mastrantonio, un blend de Malbec, Cabernet Franc y Pinot Gris -Filos Chardonnay 2023, de Luigi Bosca<h4>Dos propuestas para festejar con copa en mano</h4>"Hola vino", con la Criolla como protagonista, será una experiencia apta para cualquier persona que quiera acercarse al mundo del vino, guiada por la sommelier Agustina de Alba. La cita será el domingo 24 de noviembre, a las 19.30, en Ciudad Cultural Konex. Durante el encuentro, se compartirá todo lo que hay que saber sobre una familia de variedades blancas y tintas autóctonas de Sudamérica, con una historia maravillosa en nuestro país.Degustación con Matías Riccitelli. El lunes 25 de noviembre, desde las 18.45, Aldo's recibe en la cava Elisabeth Checa al reconocido enólogo Matías Riccitelli, quien guiará una degustación en la que se interpretarán dos mundos: "Las Compuertas y Gualtallary". Nacido en Cafayate, Salta, Reccitelli construyó una carrera tras recorrer el mundo acumulando experiencias y anécdotas, a las que sumó las enseñanzas de su mentor y padre, Jorge Riccitelli.

Se celebra el Día Nacional del Vino, un emblema de nuestro país

¡No te pierdas las últimas noticias!

Comida

Rutas de tapas en Argentina: días, ciudades y espacios gastronómicos

Pizzamanía 2025: más de 50 pizzerías ofrecerán combos de pizzas no tradicionales

Nueva hamburguesa, local imponente y propuesta sustentable: McDonald’s en Lollapalooza Argentina

Beer Garden y esfera de boliche gigante con la cerveza referente del mundo de la música

Vino, Música y Gastronomía: cómo será la celebración de La Vendimia en la Quebrada de Humahuaca

Para fanáticos del vermut: agenda de actividades de Carpano Week

Una cita dulce en Buenos Aires: cuándo y cómo será la Expo Cupcakes 2025

El origen del vermut y tres recetas para celebrarlo

Más de un tercio de los jóvenes siente presión para beber alcohol

Veganismo: una guía para conocer los fundamentos de esta alimentación

San Valentín: opciones variadas para celebrar el Día de los Enamorados

Abren un tour para conocer el origen del agua mineral en Mendoza

Verano 2025: propuestas para disfrutar en familia y con amigos

Verano en casa: recetas de tragos fáciles de preparar para disfrutar y compartir

“Hagamos una gauchada entre todos”: ¿de qué se trata este proyecto social de Cervecería y Maltería Quilmes?

Cinco recetas para sorprender y compartir en Navidad y Año Nuevo

Navidad y Año Nuevo: opciones para comer y brindar en las Fiestas

Tupac Guantay, el chef salteño que defiende y difunde los sabores norteños

Campari: la esencia de Milán que define estilo, vanguardia y sofisticación

Se celebra el Día Nacional del Vino, un emblema de nuestro país