Hace unos años, Roberto Grau, investigador del CONICET en la Universidad Nacional de Rosario, publicó en la revista Nature Communications un <a href="https://www.nature.com/articles/ncomms14332" target="_blank">artículo </a>en el que mostraba que la bacteria probiótica Bacillus subtilis era capaz de demorar el envejecimiento y prolongar la vida en un modelo animal.&nbsp; 
Ahora, asociado con una empresa de la misma ciudad, creó&nbsp;un suplemento nutricional a base de esa bacteria que, según dice, podría traer interesantes beneficios para los seres humanos.&nbsp; El probiótico ya fue aprobado por&nbsp; la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria.&nbsp; 
Los efectos fueron probados originalmente en un tipo de gusano particular (Caenorhabditis elegans) que, según los científicos, posee unas vías regulatorias del envejecimiento similares a las de los seres humanos. 
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En una entrevista de hace unos años, Grau, profesor de la Universidad Nacional de Rosario, afirmaba: “Lo que pudimos observar en el caso del nematodo es que además de alargarles la vida tiene el efecto de mantener la vitalidad. Esto extrapolado a humanos significaría vivir más allá de los 120 años con una vitalidad de una persona de 50”. 
Para ser más precisos: con el efecto del probiótico, el gusano extendió su vida de 20 a 32 días, más de un 50 por ciento. Según el investigador, Bacillus subtilis protegería&nbsp;contra dos de las causas de muerte más habituales: las enfermedades y el envejecimiento de las células, tejidos y órganos.&nbsp; 
Esto funciona dado que la bacteria forma esporas que, cuando llegan al intestino del hospedador, forman un biofilm que permite mejorar la inmunidad.&nbsp; 
Y tiene una ventaja fundamental: a diferencia de otros probióticos,&nbsp;no necesita&nbsp;refrigeración y es resistente&nbsp;a las altas temperaturas, por lo cual es fácilmente incorporable a cualquier tipo de alimento o bebida.&nbsp; 
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probiótico

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